…Mida hea kiirel hommikul kapist võtta või siis vahepalaks kaasa haarata. Kuna siinpool maakera elame me normaalsest toidupoest väga kaugel ja külapoed on teatavasti väga krõbedate hindadega, siis snäkkide ostmise asemel teen neid ise.
Eestis olles proovisin ükskord müslibatoone teha. Need on aga laisem versioon müslibatoonidest. Ja pehmemad ka. Maitsvamad?! Ei oska öelda. Aga maitset saab erinevate pähklite, kuivatatud puuviljade või päris puuviljadega ning seemnetega muuta endale meelepäraseks.
Kakukeste tegemiseks kasutasin:
3 muna
60 g sulatatud võid
100 g pruuni suhkrut
natuke moosi
300 g piima
1 sl kaneeli
300 g kaerahelbeid
2 tl küpsetuspulbrit
riivitud porgandit
pähkleid
kuivatatud puuviljade segu
šokolaaditükke
Vispeldasin mune suhkruga niikaua kuni suhkur sulanud oli. Lisasin juurde sulatatud või, moosi, piima ning viimasena kaneeli ja küpsetudpulbriga segatud kaerahelbed.
Lasin segul natuke seista ja jaotasin muffinipanni. Tungivalt on soovitatav kasutada ka muffinipabereid, mida mina ei teinud, sest mul polnud neid. Igatahes kui segu oli ära jaotatud, siis katsin kakukesed erinevate lisanditega – mõnele sai katteks pähkleid, mõnele panin porgandit ja kuivatatud puuvilju ning muidugi kõik ülejäänud said väikse šokolaadi-lisandi.
Segu jäi mul veidike üle ka ja kuna mul polnud aega oodata, kuni üks ports muffinipannis ära küpseb, siis küpsetasin ülejäänu väikeses koogivormis. Enne aga lisasin ülejäägile veel natuke pähkleid, riivitud porgandit ja mikrolaineahjus vedelamaks soendatud maapähklivõid. Pool plaaditäiest katsin ka šokolaaditükkidega. Küpsetasin neid 180 C juures pool tundi.
Nõnda saabki Lauri igal hommikul erineva üllatuse tööle kaasa. 🙂
Merlin's magic 